{"id":1971,"date":"2021-08-06T09:36:29","date_gmt":"2021-08-06T09:36:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.onanutrisport.com\/2021\/08\/06\/estrategia-nutricional-durante-la-competicion\/"},"modified":"2021-08-06T09:36:29","modified_gmt":"2021-08-06T09:36:29","slug":"estrategia-nutricional-durante-la-competicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.onanutrisport.com\/it\/estrategia-nutricional-durante-la-competicion\/","title":{"rendered":"Estrategia nutricional durante la competici\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>En pruebas de resistencia, la adici\u00f3n de hidratos de carbono durante la competici\u00f3n se hace esencial para que el deportista tenga un alto rendimiento y no se vea perjudicado por la fatiga muscular.<\/p>\n<p>Al realizar la carga de hidratos de carbono la semana previa a la competici\u00f3n, aseguramos que los dep\u00f3sitos de gluc\u00f3geno muscular (energ\u00eda) est\u00e9n llenos, teniendo una capacidad entre 300-600g de glucosa (aunque var\u00eda seg\u00fan la masa muscular), por lo tanto, los dep\u00f3sitos de gluc\u00f3geno muscular son limitados (poca capacidad), lo cual nos indica que tendremos disponibilidad energ\u00e9tica de 1h 30 min a un ritmo medio-alto, a partir de este momento, si no se le a\u00f1ade m\u00e1s hidratos de carbono, utilizaremos los \u00e1cidos grasos como sustrato energ\u00e9tico disminuyendo el rendimiento y facilitando la fatiga muscular.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h6><strong>\u00bfQu\u00e9 es importante considerar en la alimentaci\u00f3n durante la competici\u00f3n?<\/strong><\/h6>\n<p>Es importante el tiempo que durar\u00e1 la competici\u00f3n, ya que, por cada hora de ejercicio realizado tendr\u00e1 que a\u00f1adirse hidratos de carbono siguiendo lo siguiente:<\/p>\n<ul>\n<li>30-75 minutos \u2192 enjuague bucal (con alg\u00fan preparado energ\u00e9tico o gel)<\/li>\n<li>1-2 horas \u2192 30g\/h: (hidratos de carbono (glucosa) o (glucosa + fructosa)<\/li>\n<li>2-3 horas \u2192 60g\/h: (hidratos de carbono (glucosa) o (glucosa + fructosa)<\/li>\n<li>&gt;2,5 horas \u2192 90g\/h: (m\u00faltiples transportadores) = (glucosa + fructosa)<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>*Si la intensidad no es alta, se deber\u00e1n adaptar las cantidades a ingerir en cada deportista, por lo que, la pauta es personalizada.*<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h6><strong>\u00bfQu\u00e9 tipo de hidratos de carbono hay que utilizar en cada caso?<\/strong><\/h6>\n<p>El tipo de hidrato de carbono que utilizaremos ser\u00e1 diferente, teniendo en cuenta el tiempo y la intensidad de la competici\u00f3n.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Geles, gominolas, isot\u00f3nica <\/strong><strong>\u00e0 <\/strong>1-2 horas de competici\u00f3n, es un hidrato de carbono simple (mayor absorci\u00f3n y disponibilidad energ\u00e9tica inmediata)<\/li>\n<li><strong>Barritas energ\u00e9ticas <\/strong><strong>\u00e0 <\/strong>4-6 horas de carrera, hay barritas que est\u00e1n elaboradas con hidratos de carbono complejo (absorci\u00f3n lenta)<\/li>\n<li><strong>Bebidas isot\u00f3nicas <\/strong><strong>\u00e0 <\/strong>Siempre que haga calor, se recomienda utilizar isot\u00f3nica, hay que tener en cuenta la cantidad de hidratos de carbono de la bebida.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<h6><strong>\u00bfEs importante utilizar diferentes tipos de hidratos de carbono?<\/strong><\/h6>\n<p>Si, es importante ya que hicieron un estudio en la revista European Journal of Sport sciencie (2008), donde vieron, la importancia de mezclar diferentes hidratos de carbono para que no haya una saturaci\u00f3n a nivel sangu\u00edneo y se pueda oxidar (transformar) en energ\u00eda con mayor eficiencia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1801 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.onanutrisport.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/imagen_2021-08-03_121802.png\" alt=\"\" width=\"654\" height=\"297\" 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lo tanto, como hemos comentado anteriormente, es importante ingerir hidratos de carbono a partir de la hora y a partir de +2h 30min, a\u00f1adir 90g\/h de hidratos de carbono de diferentes tipos (glucosa + fructosa) para una mejor oxidaci\u00f3n (energ\u00eda) y que no haya una saturaci\u00f3n, lo cual, nos provoque peor rendimiento y molestias gastro intestinales. De igual manera, es importante que el atleta previamente haga un entrenamiento nutricional junto a sus entrenamientos, para que su sistema digestivo tolere dicha cantidad.<\/p>\n<p>Hay que considerar, el tipo de prueba que se realiza y la intensidad en la cual se compite, ya que esto, depender\u00e1 de la pauta nutricional que necesite el deportista para obtener un mejor rendimiento deportivo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5><em><strong>Bibliograf\u00eda\u00a0<\/strong><\/em><\/h5>\n<p><em>Jeukendrup, A. E. (2008). Carbohydrate feeding during exercise. European Journal of Sport Science, 8(2), 77\u201386. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1080\/17461390801918971\">https:\/\/doi.org\/10.1080\/17461390801918971<\/a><\/em><\/p>\n<p><em>Jeukendrup A. (2014). A step towards personalized sports nutrition: carbohydrate intake during exercise.\u00a0Sports medicine (Auckland, N.Z.),\u00a044 Suppl 1(Suppl 1), S25\u2013S33. <\/em><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1007\/s40279-014-0148-z\"><em>https:\/\/doi.org\/10.1007\/s40279-014-0148-z<\/em><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En pruebas de resistencia, la adici\u00f3n de hidratos de carbono durante la competici\u00f3n se hace esencial para que el deportista tenga un alto rendimiento y no se vea perjudicado por la fatiga muscular. 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