Muchos de vosotros seguramente habr\u00e9is escuchado infinidad de mitos dentro de la alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n deportiva, por desconocimiento o por que un conocido os ha comentado algo… por lo tanto, es totalmente normal que caigamos en algunas falacias y estemos convencidos que son verdades… Desde ONA, os presentamos 5 mitos sobre la nutrici\u00f3n deportiva, donde podemos ver lo que dice el mito y la ciencia, y poder sacar unas conclusiones solidas, teniendo un buen criterio y apoy\u00e1ndonos siempre con la evidencia cient\u00edfica.<\/p>\n
<\/p>\n
MITO<\/strong>: El deportista tiene que alimentarse a base de hidratos de carbono para tener el m\u00e1ximo de energ\u00eda y mejorar el rendimiento deportivo.<\/p>\n CIENCIA<\/strong>: El deportista debe tener un correcto equilibrio, no solo en hidratos de carbono, sino en los dem\u00e1s macronutrientes, tanto las grasas como prote\u00ednas, son de vital importancia para que el deportista tenga un buen rendimiento. Deber\u00e1 tener una buena alimentaci\u00f3n para llegar a sus objetivos de rendimiento y tener una correcta recuperaci\u00f3n de los entrenamientos\/competici\u00f3n para alcanzar el m\u00e1ximo nivel.<\/p>\n <\/p>\n MITO<\/strong>: Los hidratos de carbono consumidos por la noche engordan, ya que, no gastamos la suficiente energ\u00eda y se acumulan en forma de grasa.<\/p>\n CIENCIA<\/strong>: Los hidratos de carbono, no engordan por la noche, hay que tener un correcto % de hidratos de carbono (55-60%) a lo largo del d\u00eda, que sea adaptado a cada persona, es cierto, que, si la persona es sedentaria y se excede de hidratos de carbono, acabe provocando un exceso de peso, ya que, los hidratos de carbono en exceso pueden convertirse en \u00e1cidos grasos y favorecer a la ganancia de peso.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n MITO<\/strong>: Las dietas low- carb o cetogenica, son ricas en grasas, baja en hidratos de carbono y alta en prote\u00ednas, el 90% de las calor\u00edas provienen de las grasas, el mito apoya a la utilizaci\u00f3n de grasas como principal fuente energ\u00e9tica y sugiere ser una estrategia \u00f3ptima para el rendimiento deportivo.<\/p>\n CIENCIA<\/strong>: La ciencia no dice lo mismo, los l\u00edpidos aportan mayor cantidad de energ\u00eda, sin embargo, el cuerpo humano favorece la utilizaci\u00f3n de hidratos de carbono como fuente principal energ\u00e9tica, adem\u00e1s de ser mucho m\u00e1s eficaz.<\/p>\n <\/p>\n MITO<\/strong>: El ayuno es un cierto periodo donde restringimos el consumo de alimento, lo cual, el mito nos indica que, si restringimos el consumo de hidratos de carbono, al entrenar, utilizamos m\u00e1s grasa para obtener energ\u00eda.<\/p>\n CIENCIA<\/strong>: Es cierto, si el cuerpo detecta una ausencia de hidratos de carbono y de gluc\u00f3geno disponible, utilizar\u00e1 los \u00e1cidos grasos para obtener energ\u00eda, sin embargo, no se ha demostrado que esto sea mejor que una restricci\u00f3n cal\u00f3rica equilibrada y pautada, tener en cuenta la posibilidad de perder masa muscular en periodos de ayuno y perdida m\u00ednima de masa grasa. Entrenar en ayunas, puede provocar un peor rendimiento deportivo, adaptaci\u00f3n fisiol\u00f3gica e incluso hipoglucemias (bajada de az\u00facar) lo que puede provocar serios problemas de salud.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n MITO<\/strong>: Si la prote\u00edna es imprescindible para sintetizar tejido muscular, si se ingiere m\u00e1s habr\u00e1 m\u00e1s ganancia de masa muscular.<\/p>\n CIENCIA: <\/strong>Es cierto que la prote\u00edna es necesaria para la s\u00edntesis muscular, pero no por ingerir m\u00e1s cantidad, se aumentar\u00e1 m\u00e1s masa muscular, hay que tener en cuenta, que no hay reservas de prote\u00edna, esto quiere decir, que cuando tu organismo haya utilizado la prote\u00edna para cubrir funciones (estructurales, inmunol\u00f3gicas, transportadores), ser\u00e1n eliminadas por la orina.<\/p>\n El British journal of sports medicine (2017),<\/em> hizo una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica sobre como afectaba la suplementaci\u00f3n de prote\u00edna sobre las ganancias inducidas por el entrenamiento de resistencia en la masa muscular y la fuerza en adultos sanos, con una muestra de 1863 participantes de diferentes pesos y edades, demostr\u00f3, que, a cantidades superiores de 1,6g\/kg de prote\u00edna, no contribuyen a mayor ganancia muscular.<\/p>\n <\/p>\n Thomas, D. T., Erdman, K. A., & Burke, L. M. (2016). Position of the Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and Athletic Performance.\u00a0Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics,\u00a0116(3), 501\u2013528. https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jand.2015.12.006<\/a><\/em><\/p>\n Morton, R. W., Murphy, K. T., McKellar, S. R., Schoenfeld, B. J., Henselmans, M., Helms, E., Aragon, A. A., Devries, M. C., Banfield, L., Krieger, J. W., & Phillips, S. M. (2018). A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults. British journal of sports medicine, 52(6), 376\u2013384. <\/em>https:\/\/doi.org\/10.1136\/bjsports-2017-097608<\/em><\/a><\/p>\n Jeukendrup, A., Ketogenic diets for athletes. Recuperado a 13 de febrero de 2017 de: <\/em>http:\/\/www.mysportscience.com\/single-post\/2016\/12\/01\/Ketogenic-diets-for-athletes<\/em><\/a><\/p>\nLos hidratos de carbono por la noche engordan<\/strong><\/h6>\n
Una dieta low-carb\/keto es \u00f3ptima para el rendimiento deportivo<\/strong><\/h6>\n
Entrenar en ayunas para quemar grasa<\/strong><\/h6>\n
Mayor consumo de prote\u00edna, mayor crecimiento muscular<\/strong><\/h6>\n
Bibliograf\u00eda\u00a0<\/strong><\/em><\/h5>\n